5 recettes de cuisine indienne : VangiBhaat, Done Biryani, Sevai kiKheer, Chole Chana Chaat Recipe, Chicken and Noodle Catlet

Stands de nourriturecapuche

Fatigué de manger du pilaf et du biryani, faites du masala van gibert

Vangi Bhaat est une recette très célèbre. Il est fait en mélangeant du riz et des aubergines. Cette recette est principalement fabriquée dans le Maharashtra et le Karnataka. Très célèbre dans ces deux états. Surtout au Karnataka, le riz aux aubergines est fabriqué d’une manière spéciale. C’est ce qu’on appelle un bain d’aubergine, et le mot aubergine signifie aubergine. Les habitants du Karnataka devraient se souvenir de le faire à n’importe quel festival ou festival. Vous pouvez facilement préparer cette fameuse aubergine du sud de l’Inde en quelques minutes. Il est facile à créer et ne prend pas longtemps. Au Karnataka, certaines personnes préparent les épices Vangi Bhaat à la maison. Soit dit en passant, si vous le souhaitez, cette épice est disponible sur le marché sous forme prête à l’emploi, mais vous pouvez l’acheter pour préparer de délicieux plats. En plus de cela, vous pouvez facilement réaliser cette recette en utilisant les restes de riz.

Matériel

(Portion : 2)

Contenu principal

  • 1 tasse de riz

Pour le plat principal

  • 1/2 tasse de poivrons
  • 1/2 tasse d’aubergine / aubergine
  • 1/2 tasse de pois
  • 1/2 tasse de pomme de terre
  • 1/2 tasse de noix de coco râpée
  • 3 cuillères à soupe de Bangibert Masala
  • 5 cuillères à café d’huile raffinée
  • 1/2 cuillère à café de graines de moutarde
  • 1/2 cuillère à café d’uradal
  • 1/2 cuillère à café de chanadal
  • 1/2-citron
  • Sel au besoin

Comment faire

étape 1:

Tout d’abord, chauffez la casserole au gaz, puis ajoutez l’huile. Lorsque l’huile est suffisamment chaude, ajouter la moutarde, l’uraddal et le chanadal, cuire quelques minutes à la cuillère et bien mélanger.

Étape 2:

Après cela, ajoutez les pois et les pommes de terre hachées à ce mélange et faites bien cuire pendant 2 minutes. Après quelques minutes de cuisson, ajoutez-y les poivrons hachés et, à l’aide d’une cuillère, mélangez le tout pendant la cuisson pendant 2-3 minutes. Après cela, ajoutez les aubergines à la fin, mélangez et laissez mijoter quelques minutes. Tous les légumes doivent être cuits jusqu’à ce qu’ils soient tendres et tendres.

Étape 3:

Lorsque tous les légumes sont bien cuits, ajouter la poudre de bain au mélange. La poudre de bain est facile à acheter sur le marché. Ajoutez ensuite la noix de coco râpée et laissez cuire quelques minutes en mélangeant bien tous les ingrédients. Ajoutez enfin le jus de citron et mélangez bien.

Étape 4:

Maintenant, prenez un autre grand bol, mettez-y le riz déjà cuit et ajoutez le mélange préparé dans la casserole au riz.

Étape 4:

Maintenant, prenez un autre grand bol, mettez-y le riz déjà cuit et ajoutez le mélange préparé dans la casserole au riz.

source : https://navbharattimes.indiatimes.com/hindi-recipes/vangi-masala-bath-recipe/articleshow/83258838.cms

Manger ce biryani spécial d’Hyderabad a un goût instantané, mais lisez d’abord la recette

Done Biryani est une célèbre recette de biryani du sud de l’Inde. Ici, le mot Done est utilisé dans Done Biryani. Donna est un bol en forme de bol fait de feuilles. Cette recette est un peu plus simple, contrairement à Hyderabad Biryani, mais elle n’utilise pas beaucoup d’épices. Cette recette est faite à partir d’un type spécial de riz appelé Shiraga Samba Rice dans le sud de l’Inde. Ce riz samba est une sorte de riz, mais il est petit et a un goût unique, et c’est une recette à base de viande marinée avec des feuilles de menthe. Ce biryani spécial cuit de cette façon est servi cuit avec des feuilles. C’est pourquoi on l’appelle Donaviriani. S’il vous plaît dites-moi comment préparer et profiter de cette recette spéciale à la maison.

Matériel

(Portion : 2)

Contenu principal

  • Poulet 1kg

Mariné

  • carte de 250 grammes
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de piment en poudre
  • 1 cuillère à café de curcuma longa

Pour le plat principal

  • 7-poivre vert
  • 1 tasse de feuilles de coriandre
  • 1/2 tasse de feuilles de menthe
  • Riz 1kg
  • 4-Oignons
  • 1 cuillère à café de pâte de gingembre
  • 2 cuillères à café de pâte d’ail
  • 4-Feuille de laurier
  • 1 cuillère à café de Dagad (fleur de pierre)
  • Cannelle au besoin
  • clous de girofle au besoin
  • Fenouil épais au besoin
  • Graine de fenouil au besoin
  • Cardamome noire au besoin

Pour tempérer

  • Huile raffinée au besoin

Comment faire

étape 1:

Prenez d’abord le poulet. Mettez le tofu, le sel, le jus de citron, la poudre de curcuma et la poudre de piment rouge dans un bol. Mélangez bien tout cela, appliquez sur le poulet et faites mariner le poulet pendant 30 minutes.

Étape 2:

Après cela, prenez le cuiseur à riz. Mettez de l’huile dans le cuiseur à riz et faites-le bien chauffer. Ajouter le Garam masala et laisser mijoter environ 2 minutes avec une cuillère. Ajouter les oignons finement hachés et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Étape 3:

Ajouter ensuite le poulet mariné à ce mélange et bien mélanger à la cuillère. Ensuite, couvrez le cuiseur à riz et faites cuire jusqu’à ce que le sifflet retentisse. Ajoutez ensuite la pâte d’ail gingembre et la pâte verte, remuez la cuillère et mélangez bien. Après cela, faites bien cuire le poulet avec ce mélange, cette fois ajoutez-y une petite quantité de sel et mélangez bien.

Étape 4:

Ajouter le riz trempé. Ajoutez ensuite de l’eau et mélangez bien ce mélange.

Étape 5 :

Votre Done Biryani spécial est prêt. Dégustez-le chaleureusement et savourez cette merveilleuse recette de Donavi Biryani en famille. Vous avez vu comment cuisiner ce fameux Donaviriani à la maison. C’est un peu difficile à faire, mais rien de plus difficile que le goût. On peut dire qu’une fois que vous l’aurez goûté, vous ne l’oublierez jamais. Après avoir compris ici, préparez et dégustez la célèbre recette de Donna du sud de l’Inde à la maison.

source : https://navbharattimes.indiatimes.com/hindi-recipes/hyderabadi-donne-biryani-recipe-step-by-step-with-photos/articleshow/84464141.cms

Si vous voulez manger des sucreries, asseyez-vous à la maison et préparez de délicieuses quille de vermicelle

Sevai ki Kheer est une recette très délicieuse. Ceci est également connu sous le nom de Sevaikheer. Cette recette est très célèbre dans toute l’Inde. Sevai kheer est aussi facile à préparer qu’il est délicieux et merveilleux. Il faut très peu de temps et de matériaux pour le fabriquer. Facile à préparer à la maison. Dans le sud de l’Inde, le lait de coco est principalement utilisé pour faire des quilles, mais cette recette est un peu différente. Utilisez du lait au lieu du lait de coco pour faire de la quille de vermicelle. C’est une recette de dessert très savoureuse, un peu différente des autres recettes du sud de l’Inde. Dès que vous connaissez une grande partie de cette recette, préparez-la à la maison et dégustez-la en famille.

Matériel

(Portion : 2)

Contenu principal

  • 200 ml) lait

Pour le plat principal

  • 1/4 tasse de lait concentré
  • Cardamome verte au besoin
  • 50 grammes de vermicelles
  • 3 cuillères à café de sucre
  • Amandes au besoin
  • Raisins secs au besoin
  • Noix de cajou au besoin

Pour tempérer

  • Ghee au besoin

Comment faire

étape 1:

Tout d’abord, prenez la casserole, mettez le ghee dans la casserole et faites-le bien chauffer. Pré-ajoutez des amandes et des noix de cajou finement hachées chaque fois que la maison devient chaude et fond complètement. Amandes grillées et noix de cajou avec du ghee. Après cela, ajoutez les raisins secs et mélangez bien avec une cuillère. Lorsque tous les ingrédients sont bien mélangés, il sera brun clair. Retirez-les du ghee et mettez-les de côté, puis laissez-les refroidir.

Étape 2:

Mettez les vermicelles dans la même casserole qui a chauffé le ghee et faites-les rôtir un peu. Lors de la torréfaction des vermicelles, il est important de se rappeler de garder la flamme du gaz basse. Faites bien rôtir les vermicelles à feu moyen en remuant continuellement. Retirez les vermicelles du ghee et mettez-le de côté pour le laisser refroidir un peu.

Étape 3:

Versez le lait dans une casserole vide et portez le lait à ébullition. Lorsque le lait bout bien, ajouter les vermicelles rôtis et bien cuire les vermicelles avec le lait. Vous devez bien cuire les vermicelles en remuant la cuillère avec du lait pendant 4-5 minutes. Cuire jusqu’à ce que les vermicelles soient bien cuits et que le lait soit épais. Après cela, ajoutez le sucre, et après avoir ajouté le sucre, laissez mijoter pendant 2 minutes en remuant. Ajoutez ensuite 2 cuillères de lait de bonne. Ajoutez ensuite les fruits secs torréfiés. Bien mélanger tous les ingrédients avec une cuillère. Après cela, saupoudrez un peu de poudre de cardamome et laissez mijoter à feu moyen pendant un moment.

Étape 4:

La recette est maintenant complètement prête. Mettez-le dans un grand bol et éteignez-le. Il peut également être servi avec un morceau de fruit sec. Après avoir préparé cette recette, elle peut être servie aussi bien froide que chaude. Si vous aimez les plats froids, vous pouvez les conserver au réfrigérateur. Si vous le souhaitez, vous pouvez conserver cette recette au réfrigérateur et l’utiliser pendant 2 jours. Comme vous pouvez le voir, il faut jusqu’à 20 minutes pour préparer cette recette étonnante et elle a l’air très bonne après préparation. Donc, une fois que vous avez compris cette recette ici, faites-la tout de suite et dégustez-la avec votre famille.

source : https://navbharattimes.indiatimes.com/hindi-recipes/how-to-make-meethi-seviyan-cooking-method/articleshow/83368236.cms

Comment faire un tableau de pois chiches riches en protéines et épicés

La recette de Chole Chana Chaat est une recette très savoureuse et riche en protéines. Fait de pois chiches ou de pois chiches. Pour préparer cette recette, les pois chiches sont d’abord trempés. Faites bouillir les pois chiches puis mélangez-les avec des épices telles que tomates, oignons et arubsia pour donner la texture et la saveur parfaites de la carte. Cette recette peut être préparée très facilement en très peu de temps. Il s’agit d’une recette graphique épicée. En préparant cette recette, vous pouvez l’utiliser comme collation le soir. Un chaat masala spécial est utilisé pour cela, ce qui peut mettre l’eau à la bouche. Donc, après avoir beaucoup entendu parler de cette recette épicée, voyons comment vous pouvez facilement la préparer à la maison.

Matériel

(Portion : 2)

Contenu principal

  • 1 tasse de pois chiches bouillis

Pour le plat principal

  • 1 tasse de légumes hachés
  • 1 tasse de tomates hachées
  • 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de masala de pois chiches
  • 1 cuillère à café de poivron rouge
  • 1 cuillère à café de chaat masala
  • 1 cuillère à café de gingembre râpé
  • Piments verts hachés au besoin
  • tranche de 2 citrons

Pour tempérer

  • 3 cuillères à soupe d’huile raffinée

Pour la garniture

  • 1-oignons
  • Aloo Bhujia au besoin

Comment faire

étape 1:

Tout d’abord, prenez une casserole et ajoutez de l’huile dans la casserole. Lorsque l’huile est suffisamment chaude, ajouter les oignons finement hachés et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient clairs. Lorsque les oignons sont bien frits, ajoutez les feuilles de coriandre hachées, la poudre de piment rouge et le chana masala et mélangez bien tous ces ingrédients dans une casserole à l’aide d’une cuillère.

Étape 2:

Mélangez ensuite ces ingrédients avec du gingembre finement râpé et des tomates concassées. Après avoir bien mélangé tous ces ingrédients, ajoutez-y les pois chiches bouillis, saupoudrez-les d’un peu d’eau, puis mélangez bien tous ces ingrédients. Après cela, broyez les pois chiches à la main. Rendre le tableau un peu plus épais. Après avoir bien mélangé tous ces ingrédients, cuire à feu moyen pendant 5 minutes. Vous devez laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce perforée soit un peu plus épaisse.

Étape 3:

Ajoutez ensuite le chaat masala sur le dessus et mélangez bien le chaat masala avec tous les ingrédients. Servir ensuite sur une assiette. Pour servir, ajoutez des oignons finement hachés, des piments verts et des bourgeons de pomme de terre sur le dessus. Vous pouvez en profiter en collation le soir. Votre Whole Chana Chaat est complètement prêt.

source : https://navbharattimes.indiatimes.com/hindi-recipes/chole-chaat-recipe-in-hindi/articleshow/83302755.cms

Faisons de délicieuses escalopes de nouilles au poulet des enfants aux personnes âgées

Les escalopes de poulet et de nouilles sont la collation parfaite pour toute fête. Ce que les adultes mangent avec enthousiasme avec leurs enfants. Vous pouvez également emballer cette escalope spéciale dans une boîte tiffin pour enfants. Dans cette recette, les nouilles bouillies sont faites en mélangeant du poulet haché. Si vous faites frire les nouilles et que vous les mettez dans le katsuretsu, le katsuretsu aura également une texture croustillante. Si vous êtes végétarien, vous pouvez également faire cette recette dans un style végétarien. Ici, vous ne devez utiliser que des pommes de terre bouillies au lieu du poulet. Voyons maintenant comment préparer facilement cette recette spéciale de côtelettes à la maison.

Matériel

(Portion : 2)

Contenu principal

  • 4-Oignons hachés

Pour le plat principal

  • 1 tasse de carottes hachées
  • 1 tasse d’oignon haché
  • 250 grammes de nouilles chinoises bouillies
  • 1-Chou
  • 200 grammes de poulet bouilli / poulet
  • 1 tasse de poivrons
  • Sel gemme au besoin
  • 1 cuillère à soupe de pâte de gingembre
  • Pâte d’ail si besoin
  • 1 cuillère à café de poivron rouge
  • 3 cuillères à café de fécule de maïs
  • 1 cuillère à café de sauce soja légère
  • 1 cuillère à café de sauce chili verte
  • 1 oeuf
  • 4 cuillères à café d’huile de tournesol

Comment faire

étape 1:

Mettre de l’huile dans une poêle et faire chauffer. Lorsque l’huile est suffisamment chaude, ajouter les oignons finement hachés et laisser mijoter les oignons pendant 2-3 minutes. Ajoutez ensuite une demi-cuillère à café de pâte de gingembre et une cuillère à café de pâte d’ail. Bien mélanger avec une cuillère. Maintenant, ajoutez-y la poudre de piment rouge, puis ajoutez les morceaux de poulet bouillis sur le dessus et faites bien cuire pendant 3-4 minutes.

Étape 2:

Après avoir fait bouillir le poulet pendant 3-4 minutes, ajouter la sauce au poivre vert et une cuillerée de sauce soja. Et maintenant, mélangez bien. Ajouter le sel gemme et laisser mijoter pendant 2-3 minutes en mélangeant bien.

Étape 3:

Ajoutez ensuite le chou finement haché, les carottes hachées, le poivron et les autres légumes et mélangez bien tous ces ingrédients. Après cela, j’ai également ajouté des oignons verts, qui donnent à ce katsuretsu une saveur particulière.

Étape 4:

Après avoir ajouté tous les ingrédients, faites-les cuire jusqu’à ce que tous les ingrédients soient cuits et tendres. Ne pas ajouter d’eau pendant la cuisson. Ajouter de l’eau aux légumes secs et croustillants.

Étape 5 :

Ensuite, éteignez la flamme du gaz et laissez le mélange refroidir un peu. Ajoutez ensuite les œufs, les œufs durs et 2-3 cuillères à soupe de fécule de maïs et mélangez bien.

Étape 6 :

Après cela, mettez de l’huile dans une casserole et faites-la bien chauffer. Lorsque l’huile devient chaude, faites du katsuretsu et faites frire le katsuretsu dans l’huile. Il devient brun clair et doit être frit jusqu’à ce qu’il ne soit plus. L’escalope de poulet aux nouilles est prête. Servir avec votre sauce ou chutney préféré.

source : https://navbharattimes.indiatimes.com/hindi-recipes/chicken-noodles-cutlet-recipe/articleshow/81989253.cms

コメント

タイトルとURLをコピーしました